Welcome to Grillezett zöldségek

Grillezett zöldségek - Recept ötletek - Receptműhely

2020.12.22 23:15


menu receptműhely.hu search close Receptek Előételek Levesek Főételek Saláták Szószok Desszertek Italok Tippek Karácsonyi főételek Karácsonyi sütik Ropogós ponty Omlós bejgli Forralt bor Magyaros ételek Összes tipp Márkák Knorr Delikát Hellmann s Globus Lipton Urban Monkey Bejelentkezés Kapcsolat Recept hozzáadása Tippek Karácsony Nyár Általános tippek, technikák Sütemények, krémek, tészták Külföldi barangolások Ünnepek, alkalmak Ételek Összes tipp

Grillezett zöldségek

2019. 05. 21. comment 0 komment A nyarat több okból is imádjuk, közülük egyik a grill szezon. A tökéletes ízélmény alapját a grillezett zöldségek adják. De mire érdemes figyelni? Mindenképp idényzöldségeket válasszunk. Azok tápanyagokban gazdagabbak, hiszen nem messziről kerülnek az asztalunka. A nyári grillezésre a legjobb választás a cukkini, kukorica, patisszon, fokhagyma, padlizsán, paprika és koktélparadicsom. A zöldségek különleges, roppanós ízvilágot kapnak a grillezés során. Fontos tisztában lenni azzal, hogy a különböző zöldségeknek más a sütési idejük. Például a krumplit sokkal tovább kell készíteni, mint a paprikát. A pácolásnál pedig ne áztassuk be sok időre a zöldségeket: csak sütés előtt és közben kenegessük azzal őket.

Nézzük a legtutibb recepteket a grill szezonra!

1. Grillezett zöldségek mozzarellával
Ez a recept kiváló választás, ha valami könnyedre vágyunk. Ráadásul, csupán néhány összetevőt igényel, tipikus „egyszerű, de nagyszerű”. A paradicsom és a mozzarella együtt is tökéletes párost alkotnak, de a padlizsán igazán egyedi ízvariációba keveri őket. A zöldségeknek különösen jól áll a fokhagymás íz, így a Knorr fokhagymás páca a legideálisabb az ízesítéshez. Ha szeretnénk tovább bolondítani az ízélményt, a mozzarellát a Knorr grill páckeverékével kenjük be mielőtt a grillrácsra helyeznénk. A zöldségeket és a sajtszeleteket körülbelül ujjnyi vastagságúra szeleteljük, és felváltva halmozzuk egymás után – így a különböző ízek tökéletesen egybe fognak érni.

2. Grillezett, töltött gombák
Bár a grillezett gomba önmagában is mennyei finom, ha megkóstoljuk ezt a verzióját, többé mást nem is akarunk majd készíteni! A töltelék igazán fenséges és ízgazdag, mondhatni egymásnak teremtették a grillezett gombával. Szaftosságát a Knorr Carbonara alap adja, ami sonkával, hagymával és apróra vágott gombadarabokkal, valamint petrezselyemmel egészül ki. A vegetáriánusok tehetnek bele sonka helyett tofut vagy szejtánt is. A töltött grillezett gombákat tálalás előtt megkoronázhatjuk a Globus uborkás majonézével is.

3. Grillezett padlizsán
A grillezett padlizsánt nem lehet nem imádni. Tökéletes a húsok, grill sajtok mellé, de falatkaként is megállja a helyét a kerti partikon. A padlizsán készítésekor több dologra is érdemes figyelni. Ne karikázzuk nagyon vékony szeletekre, különben gyorsan le fog égni. A grillrácson való sütés helyett alumíniumtálcára vagy alufólia kosárkákba halmozzuk, ezzel is megelőzhetjük a leégését. Bár a padlizsánnak alapból különleges ízvilága van, főleg, ha füstös aromát kap a grillen, egy kis Knorr fokhagymás pác csak jót tehet vele.

4. Grillezett cukkini, tarjával
A grill szezon azért is tartozik a kedvenceink közé, mert gyorsan, könnyen készíthetünk isteni finomat, ami ráadásul még a diétába is belefér - hiszen húst és zöldséget bármikor lehet enni! A tarja fűszerezéséhez csak Globus mustárra, Knorr grillpácra és némi olajra van szükségünk. Fontos azonban, hogy ebben a pácban legalább egy éjszakát álljon a hús, hogy minden sejtjébe magába tudja szívni az ízeket! A gazdaságosság érdekében, a megmaradt páccal több mindent is kezdhetünk: kenhetjük vele a húsokat még grillezés közben is, vagy megmártogathatjuk benne a cukkini szeleteket mielőtt sütni kezdenénk.

5. Grillezett spárga, sonkával és hollandi mártással bolondítva
A spárgának épp szezonja van, kár lenne nem a grillrácsra dobni! Ehhez a zöldséghez különösen jól illik a vajas ízvilág, a Knorr hollandi mártás alapja fogja megbolondítani az egyszerű grillezett zöldség receptet. A spárgánál fontos, hogy milyen vastagságú zöldséget és milyen színben sikerül szereznünk. A fehéret ugyanis minden esetben meg kell pucolni, míg a zöldet csak akkor, ha fásabbak és vastagok. E szerint változhat a spárgák sütési ideje is. Akkor készültek el tökéletesre, mikor a villát már könnyen át tudjuk szúrni rajta.

Néhány extra tipp a mennyei grillezett zöldségek elkészítéséhez:

Válasszunk jó minőségű faszént: az lassabban ég, ezért sokat spórolhatunk vele. A zöldségeket érdemes a grillrács helyett alumínium tálcán sütni. Ez a megoldás praktikusabb, és hamarabb is el fog általa készülni a zöldség. Az apró zöldségeket méretükből adódóan gyakrabban és többet kell forgatni, hogy ne égjenek meg. Ha használnánk a páchoz zöldfűszereket, mindenképp csak a sütés utolsó perceiben szórjuk rá a zöldségekre, különben kellemetlen, gyógynövény ízű hatásuk is lehet. A magas keményítőtartalmú zöldségeket – például a krumplit – aufóliában süssük. Az ilyen zöldségekből nagy fokú és hosszantartó hő esetén rákkeltő akrilamidok keletkeznek. Megjelenítette: Receptműhely

A Receptműhely támogatói

Kövess minket!

https://facebook.com/receptmuhely https://youtube.com/user/jolkifoztem @receptmuhely Kapcsolat Sütikre Vonatkozó Nyilatkozat Adatvédelmi Nyilatkozat Jogi Nyilatkozat Felhasználási Feltételek Impresszum
receptműhely.hu
×

Hírlevél feliratkozás

Cookie Settings



  • Grillezett zöldségek recept Gátiné Juhász Angéla ...
    Grillezett zöldségek mozzarellával Ez a recept kiváló választás, ha valami könnyedre vágyunk. Ráadásul, csupán néhány összetevőt igényel, tipikus „egyszerű, de nagyszerű”. A paradicsom és a mozzarella együtt is tökéletes párost alkotnak, de a padlizsán igazán egyedi ízvariációba keveri őket.
  • Grillezett zöldségek
    A lágy grillezett fokhagyma ízletes elterjedt a paradicsomos kenyéren. Forrás: Martha Stewart Élet, 1993 augusztus / szeptember 4 adagok Hozzávalók 1 fej fokhagymát 1 vöröshagyma, hámozott és vastag szeletelésű Olivaolaj 1 közepes padlizsán vagy 2 baba padlizsán, lila vagy fehér 2 cukkini, félig félig vágva 2 sárga zuhatag, félig félig vágva 1 sárga bors, beoltva […]
  • Így lesz a legfinomabb a grillzöldség - Recept | Femina
    Grillezett zöldségek nem csak a hús mellé valók köretnek, a vegának bizony ez a nyári főfogás, és nem is akármilyen. Köze sincs az unalmashoz, főleg, ha ízes pácban érlelődnek előtte. Egyáltalán nem nehéz elkészíteni, és a zöldségeknek nem is kell órákig ázni. Kezdők is bátran kipróbálhatják! :) Hozzávalók a ...
  • Így sülnek tökéletesre a zöldségek a sütőben - Ne csak ...
    Grillezett gomba. Biztosan még a zöldségek között is sok minden más előbb jut eszedbe, ha grillezéshez készülődtök, mint a gomba, pedig isteni kiegészítője a többi grill ételnek, és önmagukban izgalmas grill gomba receptek is vannak.
  • 10 grillezett zöldség a platnira | Nosalty
    Grillezett zöldségek készítése Grillezett zöldség csíkok: A zöldségeket vágjuk fel falat vékony csíkokra vagy szeletekre –pl. a cukkínit, padlizsánt, batátát hosszában kb 1cm-es csíkokra, a paradicsomokat, paprikákat, édeskömény gumót félbe – majd egy ecsettel kenjük meg vékonyan olívaolajjal vagy a páccal.
  • Grillezett zöldségek - Recept ötletek - Receptműhely
    Grillezett zöldségek. Hozzávalók (4-6 személyre): 3 kis, karcsú padlizsán. 2 kis piros húsú paprika. 3 közepes cukkini. 6 közepes gomba. A pácléhez: 1/2 dl olívaolaj.
  • Grillezett zöldségek | Erika Lelesz receptje - Cookpad ...
    Így sülnek tökéletesre a zöldségek a sütőben - Ne csak puha, pirult is legyen - A zöldségek sütve a legjobbak, erről áradoztam már a kelbimbó, a kápia paprika és a karfiol kapcsán is. Nem mindegy viszont, hogy az a sütés hogyan történik, mennyi ideig és milyen hőmérsékleten, egészben vagy darabolva, hámozva vagy pucolva, és így tovább.
  • Grillezett zöldségek – Zest.hu
    Grillezett zöldségek. Értékeld elsőként! Recepttáramba teszem. A funkció használatához jelentkezz be! Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben. Neved: E-mail címed: Címzett e-mail címe: elküldöm. Töltsd ki a mezőket! A recept forrása ...
  • Grillezett zöldségek | Receptek | gasztroABC
    Friss és ropogós zöldségekből lesz a legjobb grillezett zöldség is, igyekezz szép darabokat választani és hogy igazán látványos legyen a dolog, minél színesebbeket válogass össze. Grillezett zöldségek
  • Grillezett zöldségek Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek
    Grillezett zöldségek. Még a grillezés után is a zöldségek megőrzik tiszta, fényes ízüket. Rendezze őket szakaszokba több tányéron, és ne keverje össze őket geometriai megjelenés céljából. Forrás: Martha Stewart Living, 2006. július . 12 .